在輕度食物中毒的情況下，食物中毒是飲食不當引起的機體反應，短時間內會引起出汗、暈厥、體虛、免疫力下降。食物中毒較輕時，起初會有不同程度的腹痛、腹瀉，患者會出現間歇性高熱、惡心等癥狀。同時，有些人會嘔吐，這是壹種非常難受的感覺，會造成呼吸不暢，意識模糊。這些是食物中毒最典型的癥狀。所以要及時送醫院體檢，也可以通過洗胃來改善病情。而且食物中毒後通常會出現食欲不振、胃腸功能紊亂的情況，同時可能會引起患者咽喉部感染，導致患者術後吞咽困難。所以要註意當時食物中毒的影響，以及對後續身體的影響。
要吃幹凈的飲食，食物中毒通常發生在壹些人出去吃飯的時候。比如有些食品沒有清洗幹凈或者在食品制作過程中添加了壹些物質。這些物質雖然可以讓食物更香，但是吃了之後會對人體產生影響。而且平時食物中毒都是集體的，不要總出去吃，也不要去那些環境差的小攤販那裏吃。盡量在自己家裏做飯吃，避免吃生食，吃熟食。食物中毒後，應迅速撥打醫院的急救電話，積極洗胃，治療後吃清淡食物，調理腸胃，避免長期損害。