吃了溏心蛋怎麽補救

雞蛋經過煮熟之後，裏面的營養成分並不會消失，相反，進過高溫煮熟後，裏面的營養成分更利於身體的吸收，相比半熟的雞蛋，會更好壹些。糖心蛋中的蛋黃基本都是不熟的，裏面還有壹定的細菌，若是經常食用這樣的雞蛋，容易出現細菌感染的情況，對身體並不好，所以相比口感來說，安全更重要壹些。偶爾吃壹兩個是沒事的，若是經常吃，就不建議了。

營養價值

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

食用功效

1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之壹，就是每天必食壹個雞蛋。

4、預防癌癥：根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。