將西柚攔腰切半，用刀把果肉從內皮上分離出來，只要果肉和果皮分開即可。
西柚（又稱葡萄柚）是柚子和甜橙的雜交種，果肉呈鮮紅色，富含維生素、葉酸和膳食纖維，含糖量低。美國已有研究表明，西柚中含有的黃酮類及呋喃香豆素類化合物，可使藥物以平常數倍乃至幾十倍的量進入血液，從而提高人體對藥物的吸收水平，提高藥效。
同時，西柚中的成分能夠抑制位於人類小腸黏膜上皮細胞上的有機陰離子轉運多肽，可抑制該藥物的生物利用度；也能夠抑制位於人類小腸黏膜上皮細胞上的外向轉運載體蛋白P-糖蛋白，提高該藥物的生物利用度。
擴展資料
西柚營養價值：
含有多種多樣人體需要的營養物質。據分析，每100克柚果中含水分89克、蛋白質0.89克、脂肪0.1克、碳水化合物9.5克、鈣18毫克、磷17毫克、鐵0.1毫克、維生素B0.06毫克、維生素B10.03毫克、維生素C40毫克。
果皮中含有多種礦物質成分，每克鮮果皮中含鉀2.8-3.5毫克、鈣0.55-0.96毫克、鎂0.18-0.28毫克、鈉0.003-0.034毫克、鋅0.001-0.002毫克。
此外，葡萄柚還含有果膠、天然葉酸、維生素P和葡萄柚甙等。葡萄柚出汁率為40-50%，含糖7-7.5%，含酸2-2.5%，可溶性固形物9.5-11.5%，壹般可食率達70%以上。豐富的營養成分是其他橘柚類所不及的。
百度百科-葡萄柚
人民網-西柚與藥物同服 小心嚴重副作用