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九月吃什麽螃蟹最好吃?

1.青蟹

陽歷九月可以吃青蟹。

青蟹主要產於中國浙江省三門縣,壹年四季均有出產。農歷八月初三到二十三是吃青蟹的最佳時間,換算成陽歷其實是九月。

青蟹味道鮮美,不僅營養豐富,而且藥用價值很高。青蟹也分公母,其中生殖腺成熟(交配後)的母蟹又叫紅蟲高蟹,被稱為“海中人參”,滋補效果很好,非常適合老人、小孩、孕婦和體弱者食用。

2.白蟹

陽歷九月也是吃白蟹的好時節。

白蟹是雄性三疣梭子蟹。每年秋季的8 ~ 165438+10月,這個時期主要是三疣梭子蟹的攝食和育肥期,體寬可達100 ~ 130mm。這個時候的白蟹是最肥最好吃的。

白蟹肉味道鮮甜,蟹肉含有豐富的蛋白質、脂肪和多種微量元素,具有很好的滋補作用,隔水蒸,味道鮮美,營養豐富。

3.奶油蟹

俗話說“七月霜蟹盛開,八月蟹滿肥”,月份是農歷,所以每年九月是吃霜蟹的最佳時節。

石膏蟹是鋸緣青蟹,壹種兇猛的食肉蟹,屬於梭子蟹屬。陽歷八月至九月,膏蟹中的雌蟹成熟,這些卵巢飽滿的雌蟹成為名副其實的“膏蟹”。膏蟹肉質鮮美,營養豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等微量元素。經常食用有滋補強身、養精益氣、和胃消食的作用。

4.遼河蟹

遼河蟹是生長在北方的壹種河蟹,8月底上市,9月達到高峰。