面粉
500克
水
適量的
莧菜、花生、西紅柿等配菜
幾個
(母雞的)蛋
2 ~ 3
自制面筋湯的方法
洗面筋前，取壹盆冷水放入冰箱冷藏。將面粉放入盆中，慢慢加入適量冷水，用筷子順時針和逆時針攪拌30分鐘左右，即可停下來休息。自制面筋湯的方法
步驟1
將水放入冰箱30分鐘(水越結冰，面筋出來越多)，取出，將面團放入水中，洗凈面筋，包在兩個手提袋中揉搓。註意，第壹次洗面筋，水要用來做湯，留著。面筋可以在水龍頭下洗。自制面筋湯的方法
第二步
洗完面筋，把面筋和第壹次的水留下來做湯。準備湯的配菜。自制面筋湯的方法
第三步
準備莧菜、花生、番茄和雞蛋(把雞蛋打好)做面筋湯。
第四步
我在鍋裏把壹半面筋炒成面筋泡，壹半在湯裏煮成肉狀面筋。自制面筋湯的方法
第五步
在鍋裏放些油煎湯。將除莧菜、雞蛋外的配菜(花生、香菇、白菜)撕成小塊，放入鍋中炒。它聞起來不錯。自制面筋湯的方法
第六步
倒入第壹次洗面筋的面粉水！自制面筋湯的方法
第七步
燒開，加點開水，不斷用勺子攪拌，以免糊鍋，打入雞蛋花，放入莧菜，加點鹽，醋，白胡椒粉，香油(根據個人喜好添加。)