腸粉是很多地方的特色小吃，不同地方的腸粉做法和口味可能不壹樣，而品嘗腸粉美味的關鍵在於醬料。那麽，腸粉哪裏有名呢？潮汕腸粉遠近聞名，其中潮汕腸粉醬非常獨特美味。所以，想吃到最美味的腸粉，最重要的是學會潮汕腸粉醬的制作方法。
潮汕腸粉醬紙
腸粉醬壹般可分為酸、甜、鹹等多種口味。可以根據個人口味搭配。潮汕腸粉醬味道最好，深受人們的喜愛。想隨時吃到正宗的潮汕腸粉和醬料，不妨自己學學怎麽做。
潮汕腸粉的做法
材料:蘸米粉200g，水600g，蝦皮15g，香菇8個，雞蛋4個，豬肉100g，生菜適量。
練習:
1，準備材料，先把香菇和蝦米泡在水裏，豬肉剁碎；
2.將蝦皮、香菇、豬肉、生菜分別放入油鍋翻炒，加少許鹽；米粉蘸水，攪拌均勻；
3.準備兩個盤子，其中壹個上油(我用的是兩個8寸的披薩盤，上壹點油就夠了，不要太多)。
4.將兩湯匙米湯倒入塗油的披薩盤中；
5.鍋中倒入半碗水，水開至半開時，將盛有米湯的盤子放入鍋中，蓋上蓋子，蒸兩分鐘左右；
6.取出盤子，用小刮刀在周圍畫壹圈；
7.將蒸好的腸粉倒著鋪在另壹個盤子上；
8.把肉放在腸粉的壹邊；
9.把它卷到中間。