但是很多人不喜歡吃苦瓜，但是苦瓜可以清熱，而且吃了苦瓜不容易上火，有助於清火。那怎麽才能讓苦瓜變輕呢？首先要把苦瓜洗幹凈，然後切成小塊，在碗裏放些熱水。然後在炒苦瓜的時候，要加入油和鹽，讓它們去掉壹些水分，然後加入調料，大蒜，醬油，味精等。，吵了壹會再加點糖和醋。這種情況下，苦瓜吃起來稍微甜壹點，醋可以根據自己的口味使用，但不能加太多。
因為苦瓜含有壹些草酸，所以會有苦味。炒苦瓜的時候要控制火候。炒苦瓜其實更好吃。我們都知道苦瓜以其苦味而聞名，並且有壹些對人體有益的營養物質和礦物質。雖然吃起來很苦，但是對身體有好處。但是夏天我更喜歡吃涼拌苦瓜，切好後放冰箱裏。讓它凍壹會兒，再拿出來放點醋蒜進去，打死的地方放點爛的，辣的，酸的，冰的。夏天真的是吃的好時候，雖然很苦，但是很好吃。
希望大家夏天可以適當吃點苦瓜。雖然苦，但也是壹種營養豐富的蔬菜，可以為人體提供大量的營養。苦瓜除了炒涼拌，還可以和雞蛋壹起炒。