1，水果催熟榴蓮
當購買的榴蓮沒有成熟時，可以和香蕉、蘋果等成熟的水果放在壹起，密封存放兩三天就可以催熟了。這種方法既安全又方便，吃起來味道會好很多，所以很多人都采用這種方法。
2.米飯配熟榴蓮
未成熟的榴蓮也可以用大米催熟，因為大米在儲存時會釋放壹些乙烯，可以有效幫助榴蓮催熟。但是榴蓮催熟的時候要把榴蓮的皮去掉，把果肉拿出來放在盒子裏，然後用保鮮膜包好放在米飯裏，兩天後榴蓮就可以吃了。
3.把榴蓮放在溫暖的環境裏。
如果家裏沒有成熟的水果，可以把榴蓮放在陽臺等比較暖和的地方，或者放在盒子裏放幾天。
選擇質量好的榴蓮
1.聞:新鮮榴蓮有榴蓮特有的清香，不是酸酸的發酵味。如果有酸酸的發酵味，說明榴蓮變質了。
2.看榴蓮凸起的部分:榴蓮凸起的部分越高越多，意味著榴蓮的出肉率會更高。如果榴蓮凸起的部分少，榴蓮的出肉率肯定低。
3.搖壹搖，聽聽聲音:拿著榴蓮，在耳邊搖壹搖。如果裏面有響聲，說明榴蓮熟了，很可能是“幹包”了。如果沒有噪音，說明榴蓮的成熟度和出肉率不高。
4.捏:將相鄰兩排榴蓮捏在壹起。如果能捏起來粘在壹起，會慢慢反彈，說明這樣的榴蓮成熟度比較高，可以購買。