步驟1
將湯粉和水混合。
第二步
鍋中加入骨湯(雞湯或清水也可)，燒開，加入豆芽、海帶、豆腐皮，煮五分鐘。
第三步
然後倒入調好的胡辣湯，根據自己口味加鹽，將雞粉煮三分鐘，然後關火。加入剩下的食材(菠菜、香菜、油、豆皮、紫菜、花生)，倒入香醋，倒入香油，撒上白芝麻，用大湯匙攪拌均勻，壹起活！
第四步
吃吧！酸酸微辣，就是這個味道！
熱湯的發展現狀
有媒體評論，胡辣湯各派口味差異越來越小。此前，不同品牌的胡辣湯特色鮮明:逍遙鎮，青色鋁鍋唐生，中藥味和麻辣味濃郁，以牛肉片為主肉；北舞渡，壹口黃色的大銅鍋，裏面盛著湯，味道濕潤，肉質以羊肉片為主。肉片和肉末曾經是兩種湯的主要區別，現在基本相同。？
工業化生產已經成為許多企業的發展方向。西華縣逍遙鎮黨委書記王金會說，逍遙人開發了即食水沖胡辣湯、胡辣湯全味粉等八大系列46個品種的湯料，建成了數十家胡辣湯料生產企業。
熱湯簡介
胡辣湯，又稱胡辣湯，是中原地區著名的小吃。發源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤其以逍遙鎮胡辣湯聞名。是中國北方早餐常見的傳統湯。