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六角餅(潮州人叫豬腳圈)是壹種油炸小吃。在潮汕地區，因其外形，又被稱為“油盾”。
六角餅是潮汕地區的特色小吃。壹般六角餅都是賣零食的攤主。他們在路邊搭起壹個竈架，放上壹口鍋，煎熟了賣。
制作六角餅需要特殊的工具，壹個鐵把手，壹頭焊接壹個直徑8厘米，高1.5厘米的六角鐵燈。
六角餅的制作方法是將粳米粉和木薯粉按3比7的比例攪拌均勻，然後加水制成漿料備用。
六角餅的餡料有芋頭切絲或切丁(生吃也可以，蒸著吃更香)、韭菜蝦仁餡、熟豆角餡、蘿蔔餡等。加入生蔥珠、五香粉、精鹽攪拌均勻。將鐵柄杯放入六成熱的油鍋中略煎，使鐵杯溫度高。取出倒出粉漿，鐵杯裏加熱的粉漿就變成小碗了。加入準備好的餡料，然後蓋上粉漿，放入油鍋炸至金黃色，然後倒出。
六角餅口感酥脆，是潮汕孩子最愛吃的零食。因為是六角形，所以人們叫它六角形蛋糕。
炸出來的“六角餅”不僅顏色非常誘人，而且香味鮮美誘人，讓人垂涎欲滴。吃的時候感覺香脆可口，味道很好。吃了之後更是香香的，回味無窮。“六角餅”不僅可以作為壹種食物品嘗，還可以作為送飯的“食物搭配”。真是壹舉兩得。