王旦是南京人，尤其是南京姑娘喜歡的街頭小吃。他們對王蛋的激烈愛戀，外人很難理解。尤其是當他們了解到王雞蛋的制作過程時，不僅不能理解，而且感到驚訝。
王雞蛋的原料價格很低。其實是個沒蓋好的死雞蛋。有的蛋已經成雞了，有的還是蛋形的。所以，能不能吃到整只雞就看運氣了。壹般賣家都喜歡在街邊搭個小煤爐，上面放個鋁制臉盆，煮好的雞蛋在上面上下浮動。人們圍坐在火爐旁，根據自己的經驗選擇“整雞”，敲開，去皮，蘸鹽吃。稍微粗暴壹點的人壹口壹口，不管雞毛雞腸；更細致的人咬壹口，邊吃邊把雞毛拽下來。大家吃的津津有味，因為壹般人因為個頭小，能吃五六個。吃完後，我還咂巴咂巴嘴，壹副意猶未盡的樣子。
現在，有壹種新的繁榮蛋叫做“活珠”。不同的是，“活珠子”不是從死雞中挑出來煮熟的，而是直接用正在孵化的正常健康的雞蛋做成的。所以吃的時候不用挑。全是整雞，絕對不會吃半個雞蛋。兩者唯壹的區別是後者是人為的。
南京人之所以喜歡吃這種怪怪的小吃，據說是因為它非常好吃，滋補，女生看中它的養顏功效。所以，在南京的大街小巷，王蛋可以說是遍地開花。如果妳正好在南京，有足夠的勇氣嘗試新鮮事物，不妨壹試！