首先是限制時間。也就是說，發掘僅限於“冬季至日”或“立冬”之前的1-2次。
二是明確範圍。只挖竹林地的竹筍，不挖林緣和林內空地邊緣的竹筍。有目的地保護和誘導林緣筍和空竹，創造良好的生長條件，使其盡快成林。
三是及時覆土。當冬筍在寒冷的冬天被挖掘時，它們的根暴露在地面上，這使它們容易受到凍害。下雨後，溝渠、孔洞內容易積水，造成爛鞭。取土後應立即覆土埋根，並適當施有機肥，提高出筍上林率。
四是改變方式。也就是說，我們不去刨，不去鞭，而是選擇葉子茂盛，葉色深綠，有少量黃葉的竹子作為尋筍的對象。立竹的下壹個竹枝延伸的方向與竹鞭的方向平行，然後沿著這個方向觀察地面。如果看到地面上有土塊微微隆起、松散、開裂的地方，用腳輕輕壹踩，可能會發現竹筍。此外，在陽光明媚的早晨，在經過充分耕作或鏟挖的林地上的小圓圈內，陰暗潮濕的地方也能找到竹筍。挖筍時不要傷到竹鞭、根和芽。
五是確定對象。只挖大筍，不挖小筍、幼筍、疏筍，留筍養竹上林。改變過去“大年養竹，小年挖筍”的習慣。留筍養竹。放幾年假，就可以把大小年的竹山變成開花年的竹山，也就是每年的筍和長竹的數量和質量基本相同。註意，在竹子密度在每畝133株以下，即株距大於2.24米的疏竹林，不宜挖冬筍。