竹筍屬肺胃經，能滋陰涼血，調中潤腸，清熱化痰；黑木耳屬胃大腸經，能養血潤肺、止咳、抗凝血、降血壓；山藥脾、肺、腎經，能健脾補肺，益胃益腎，固腎填精；老母雞可以溫補脾，益氣養血，補腎益精。
竹筍木耳山藥雞湯
材料:山藥1根，老母雞半只，幹木耳1個，竹筍3-4根。
工作方法
1:山藥去皮，洗凈切塊，然後用清水和白醋浸泡以防氧化，竹筍切成小塊；
2.老母雞洗凈切塊，將水倒入雞塊中，汆水去血水；
3:鍋中重新註滿冷水，倒入雞塊，放入姜片和壹勺料酒，燒開後轉中火20分鐘。然後倒入山藥和泡好的木耳、竹筍，泡好的木耳切幾下，不然就太大了；
4:大火燒開，中火20分鐘左右。山藥可以用筷子叉。加入鹽和蔥花就可以起鍋了。
小貼士:
竹筍+羊肝:壹起吃會中毒。
竹筍羊肉:壹起吃會中毒，可以用地下水治療。
竹筍+紅糖:形成賴氨酸糖基，對人體不好。
竹筍和豬排:影響鈣的吸收