青團是江南傳統小吃。它是藍色的，用艾草的汁液拌成糯米粉，然後裹上豆沙餡或蓮蓉。不甜不膩，香味清淡卻綿長。青團是清明節江南家家戶戶吃的傳統小吃。據考證，少年團的名稱始於唐代，約有1000年的歷史。幾乎每年清明節，青年團都被蒸。在古代，人們做青年團主要是為了祭祀。
青團的名字和吃法各地不壹樣。比如上海寧波壹帶叫青年團，杭州壹帶叫清明團子。裏面的餡不僅僅是豆沙，還有鹹味，裏面包了鹹菜、豆腐、臘肉。四川有清菜粑粑，貴州的青團叫清明粑粑。在客家地區，青團被稱為艾贊，是客家話中對各種糯米、粘米糕的統稱。
吃青團的寓意
清明節不吃現代的綠色餃子。其實可以追溯到古代。人們用清明節特有的艾草汁和面粉包綠色餃子。蒸出來的青丸子散發著艾草的香氣，鮮美飽滿，放置時間久了，所以這個習俗壹直流傳至今。所以現在清明節大家都吃團年飯，就是懷念祖先，尊重習俗。
團子裏的“團”字也是團圓的意思，所以清明節吃團子也是家人團聚的意思。所以當我們到了清明節，全家人會壹起做團圓節。清蒸團子很香，大家會在清明節感受到傳統的節日氣氛。