芥藍，加醬油和糖果炒是很常見的做法，看看下面的芥藍菜的`做法吧。
芥藍菜的做法豉油糖炒芥藍
原料：芥藍，糖。
制法：
1、洗凈芥藍，去掉老皮，摘掉老葉。
2、芥藍飛水。
3、鍋中預熱，鍋內溫度達120度的時候（滴入壹滴小水珠，小水珠預熱變成許多小水珠），這個時候倒入適量的油。
4、倒入洗凈的芥藍，大火爆炒，添壹點水，繼續翻炒。
5、加入醬油、豆豉拌勻，翻炒。
6、芥藍熟了之後就可以出鍋了。
點評：需要只是簡單以豉油和糖來爆炒，但是芥藍卻是青翠脆甜無渣，醬油香甜香甜的味道令人回味無窮。
白芍芥藍
1、洗凈芥藍，去掉老皮，摘掉老葉。
2、鍋中放水，加入適量的油。
3、倒入芥藍，用筷子仔細註意芥藍的熟透程度。
4、將芥藍撈起，鍋中放入姜汁、油，加入壹些鹽或者醬油，勾芡。
5、將芡淋在芥藍上，在芥藍上鋪上豆豉，即可開吃。
涼拌芥藍
原料：芥藍，番茄，調味料。
制法：
洗凈芥藍，去掉老皮，摘掉老葉。洗凈番茄。
芥藍飛水。
撈出芥藍，在壹個小碗裏加入油、醬油、豆豉等，或者直接放入油和姜汁，調勻。
將調味料倒入芥藍中，攪拌，擺上小番茄即可開吃。