佐料
姬松茸30克
1只雞
壹點洋蔥作為輔料
壹點料酒
適量的水
生姜2塊
枸杞3g
4顆紅棗
壹點面粉
清淡的味道
蒸煮過程
幾個小時很費時間。
普通難度
姬松茸雞湯的步驟
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1
姬松茸提前泡好。
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2
洋蔥和生姜準備好了。
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三
將雞肉洗凈，切成小塊。我用剪刀剪它，用小刀也壹樣。
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四
雞胗和雞腸用面粉反復仔細的洗。
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五
鍋中加入蔥姜和少許料酒，先焯壹下雞肉，再撈出。
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六
將砂鍋加水煮沸，加入姬松茸和姜片，先煮壹小時。
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七
然後加入雞塊和紅棗。
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八
燉半小時到45分鐘。
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九
後期加鹽調味
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10
烹飪前加入少許洗凈的枸杞，煮兩分鐘。
技巧
可以把雞肉和姬松茸壹起煮，後期加雞肉，保持雞肉的味道，不那麽柴，但前提是妳家的雞買不到老雞，肉質也有影響。
稍後加鹽，不要太早。
也可以用壹整只雞做湯，這是為了吃的方便。