這裏有壹些食譜。首先聲明五香粉不壹定是五種香料，而是至少五種香料粉的統稱。
第壹個:適合燒烤的五種香油的配方。
將丁香、白芷、甘草、小茴香、草果、砂仁和花椒按照1∶3∶10∶8∶3∶4的比例混合。
每500克混合香料配4000克色拉油。將色拉油加熱至四成熱，將香料放入小火浸泡炒熟。慢慢升溫，倒入七成，關火，加入幾片姜，密封靜置24小時。
本配方五香粉除臭效果強，香味突出，適合燒烤刷油。
第二種:重口味菜最後的五香粉配方。
將丁香、白芷、八角、草果、砂仁、陽春砂、砂仁、茴香和胡椒按照1: 2: 10: 3: 2: 4的比例混合。
方法同上。當然，如果太麻煩的話，可以直接將色拉油加熱到七成，倒入香料中，攪拌均勻，然後密封24小時。
該配方的五香粉香味突出，適用於麻辣小龍蝦、麻辣炒魷魚等重口味菜肴的最後上油。
第三種:適合做面食的五香粉配方。
將八角、肉桂、砂仁、花椒、草果、砂仁按照10: 9: 3: 5: 4: 2的比例混合。
做法同上。
這個食譜適合做烤餅、酥餅和其他面食。