桐廬米果是浙江桐廬的傳統食品，由糯米粉和豆沙餡制成。雖然它的做法很簡單，但在制作過程中需要壹定的技巧和耐心。想要做出好吃的桐廬米果，需要註意以下幾點:
首先，選用優質糯米粉是制作桐廬米果的關鍵。糯米粉要細膩，潔白，有光澤。用這種糯米粉做成的米果，細膩，有嚼勁，味道鮮美。做米果的時候，也要控制好水量。水太多會導致糯米果粘，口感差。水太少會導致米皮硬，口感不好。
其次，壹定要精心揉捏糯米粉。糯米粉加入熱水中攪拌成團後，應立即取出，揉成無澱粉狀。揉到沒有澱粉的時候，糯米粉的質地會變得Q彈有嚼勁，米香味更濃郁。然後，將湯圓分成小份，揉成丸子，壓平成圓形，加入豆沙餡，揉成丸子，蒸熟。
最後，掌握好蒸的時間。蒸桐廬米果的時候，可以選擇蒸鍋或者鍋來蒸。蒸的時間也是做出好吃的桐廬米果的重要因素之壹。壹般情況下可以用大火蒸15分鐘左右，直到米果完全透明，餡料熟透。這樣做出來的桐廬米果口感軟糯，餡料鮮美，入口即化，越吃越香。
總之，做桐廬米果好吃並不難。只要選用優質糯米粉，精心揉搓、蒸熟，就能做出口感極佳的桐廬米果。