鵪鶉蛋味甘、性平，富含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、鐵、磷、鈣等營養成分。食用營養甚至高於雞蛋，但不宜多吃，壹天最好不超過五個。吃多了容易導致腸胃不適、膽固醇升高等健康隱患。
2鵪鶉蛋吃多了怎麽辦？1.別吃了，多喝水。鵪鶉蛋吃多了就不想繼續吃了。如果難以下咽，會造成喉嚨哽塞的感覺。多喝水緩解不適，幫助消化，促進食物排泄。
2.吃壹些幫助消化的食物。1-2小時停止食用鵪鶉蛋後，可以盡快食用其他有助於消化、緩解腹脹等腸胃不適的食物，如山楂、酸奶、菠蘿等。
3、就醫如果食用鵪鶉蛋後出現劇烈腹痛或其他不適癥狀或過敏表現，應盡早就醫，以免加重病情，造成患者更多不適。
3鵪鶉蛋壹天應該什麽時候吃？最好是早上空腹吃。
鵪鶉蛋味道溫和，早晨空腹食用，對健康無害。而且早上空腹吃鵪鶉蛋，是腸胃吸收消化的最佳時間。這時候吃鵪鶉蛋後的營養會被身體迅速吸收利用，達到最佳的營養轉化率。
4鵪鶉蛋有壯陽作用。
從中醫的角度來說，鵪鶉蛋屬於腎經，對腎臟非常有益。另外，吃鵪鶉蛋還有健脾養血、強筋健骨的作用，所以吃鵪鶉蛋對男性壯陽也有壹定的輔助作用。建議吃鵪鶉蛋配羊肉、狗肉、韭菜等食物，對男性壯陽更有效。