熔點:α型，189.5℃，β型，182℃。
沸點:【分子三維模型】？沸點150℃(升華)。
相對密度:1.653(二水)，1.9(無水)。α型:1.900，β型:1.895。
折射率:1.540。
穩定性:189.5℃分解。
溶解性:溶於乙醇。溶於水。微溶於乙醚。不溶於苯和氯仿。
擴展數據
草酸廣泛存在於植物源性食品中，為無色柱狀晶體，易溶於水，不溶於乙醚等有機溶劑。
草酸鹽具有很強的配位作用，是植物源性食品中的另壹種金屬螯合劑。當草酸與壹些堿土金屬元素結合時，溶解度大大降低，如草酸鈣幾乎不溶於水。因此，草酸的存在對必需礦物質的生物有效性影響很大；當草酸與壹些過渡金屬元素結合時，由於草酸的配位作用，形成可溶性絡合物，溶解度大大增加。
草酸在100℃開始升華，在125℃迅速升華，在157℃大量升華，開始分解。
它能與堿反應，發生酯化、酰基鹵化和酰胺化反應。也可發生還原反應，加熱時可發生脫羧反應。無水草酸是吸濕性的。草酸能與許多金屬形成水溶性絡合物。
草酸的酸性是醋酸的10000倍，是有機酸中的強酸。壹級電離常數Ka1 = 5.9× 10-2，二級電離常數Ka2 = 6.4× 10-5。具有酸的共性。它可以被堿中和，使指示劑變色。