1，燜子
燜子是禹州常見的壹款風味小吃。制作“燜子”，是把當地特產的禹州粉條和紅薯粉芡、蛋清、水加以蔥花、姜末、料酒、小磨香油、精鹽等調味料調和均勻，堆成圓盤狀放入蒸籠，大火燜蒸而成，因此而得名“燜子”。
2，蜜食
蜜食，又名折疊果子，是山東青州、博山，河南鄭州、許昌等地的壹種傳統美食。口味偏甜。
3，熱豆腐
熱豆腐是鄢陵縣的傳統特色小吃。熱豆腐的制作方法和市場上的相同，所不同的是賣主用50公分見方的木鬥子，將點好的豆腐腦用布單稍微壹攬，使豆腐成塊，軟硬度以手托起不爛為準。
4，石象豆腐
石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉的特產。石象鄉生產的豆腐“質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香”，深受廣大消費者的信賴，“石象豆腐”的美名因此傳揚。
5，王洛紅燒豬蹄
王洛紅燒豬蹄是河南省許昌市（曹操定都地）襄城縣壹道傳統名吃，屬於豫菜系。它歷史悠久，制作講究，色澤鮮艷，味道純正，而且聞名遐邇。成品呈醬紅色，晶瑩發亮，爛而不散，肥而不膩，甜香可口。
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