1,唐山象棋餅幹
棋牌餅幹是唐山市的特產,產地豐富,已有500多年的歷史。因形似小鼓,形似棋子而得名。用大油和香油炸脆,包肉、糖、什錦香腸、火腿等餡料。芝麻在面,色澤金黃,內外酥脆,肉餡鮮香,酥脆適口,易於保存。作為唐山市的非物質文化遺產,古的棋餅最具代表性。
2.唐山麻糖
唐山麻糖起源於明朝萬歷年間,至今已有400多年的歷史。唐山麻糖,形似球花,由冀東的叉子演變而來。它由面粉、香油、蜂蜜、桂花、焦糖等制成。經過配料、揉、滾、凈、剁、煎、澆等20多道工序。
3、樂亭缸爐燒餅
樂亭名菜之壹,吊橋缸爐燒餅,又稱吊橋燒餅,已有100多年的歷史。利用做肉包子的下腳料,肥肉,白菜,餡做成燒餅,掛爐烤制。歷史上用圓筒爐做燒餅,是把壹個垂直切開的大水箱扣在壹個方形的平爐上,稱為圓筒爐。
河北其他特產
1,保定面醬
保定面醬是保定三寶之壹,是保定的地方特產。最早產生於清康熙十年的“保定面醬”,至今已有近400年的歷史。它質量好,久負盛名,是理想的烹飪調料。保定的甜面醬是用優質面粉釀造的。
2.鄭莊村空心面
鄭莊粉絲是河北衡水市安平縣的特產。鄭莊村的特色是聖谷牌手工面,采用優質小麥,天然無任何添加劑。它是名副其實的綠色產品,已成為鄭莊村的品牌產品。