摩卡和拿鐵比，摩卡甜。
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，摩卡咖啡是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成。拿鐵在意大利語意思是鮮奶，在英語的世界，泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡。Latte Coffee，就是所謂加了牛奶的咖啡，通常直接翻譯為“拿鐵咖啡”。
摩卡咖啡的名字起源於位於也門的紅海海邊小鎮摩卡，摩卡將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油後淋上巧克力醬即可。拿鐵咖啡是將意式濃縮咖啡液註入杯中，加入糖漿，然後 取牛奶放入中型拉花鋼杯中，打成奶泡，再將奶泡中的牛奶緩緩倒入濃縮咖啡液中。
拿鐵分類：
1、意大利式拿鐵咖啡（Caffè Latte）需要壹小杯Espresso（意大利語）和壹杯牛奶(150～200毫升），拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino（卡布奇諾）有很大不同。
2、歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和拿鐵都不相同。歐蕾咖啡的做法也很簡單，就是把壹杯意大利濃縮咖啡和壹大杯熱熱的牛奶同時倒入壹個大杯子，最後在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。
3、焦糖是壹種在食品中應用範圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要壹員。焦糖是用提煉出來的壹種濃糖。壹般用做布丁/拿鐵的時候才使用。顏色近乎咖啡色。