阿膠雞湯有滋陰補虛，滋補肝腎的功效。肉雞1只，紅棗10，蔥姜適量。煨好後加入枸杞15g，倒入黃酒融化的阿膠，燉15分鐘。
阿膠棗有養血健脾的功效。取大棗500克煮熟，留少許水，加入融化的阿膠50克，使其粘住大棗，制成阿膠棗，早晚服用。
阿膠糕具有補氣養血、滋陰潤肺的功效，特別適合女性食用。阿膠500克、黑芝麻500克、枸杞子500克、核桃仁400克、冰糖400克、黃酒400毫升煮成阿膠糕，早晚用水溫服。
膠粥有養血止血、滋陰潤肺的功效。粥快熟時加入吉利粉15g，微煮，攪拌融化。
阿膠具有補血、潤燥、養陰的功效。阿膠粉，每次取5g水，或根據個人口味加入牛奶、豆漿。
芝麻核桃膠糊配料:阿膠150g、黃酒350ml、冰糖250g、核桃、黑芝麻。
做法:先將阿膠搗碎，然後放入黃酒中浸泡壹周。當阿膠變成海綿狀時，倒出，加入適量的水燉。然後加入核桃、黑芝麻、冰糖蒸1小時。蒸的過程中不斷攪拌，冷切後成糊狀。