做法
1、將新鮮的山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊，備用;
2、燒上壹鍋水，待水開後將切好的山藥倒入鍋中，煮熟後撈出浸冷水，待用;
3、將鹽和白糖混合均勻，拌在山藥裏，放置10分鐘左右，讓山藥充分吸收進味道，然後加入糖桂花，即可。
小訣竅
1、切山藥之前，先用鹽把去了皮的山藥搓壹下，會讓山藥表面不會那麽滑溜溜的不好拿。
2、山藥要隨切隨放進水裏，這樣可以防止山藥顏色變黑。
3、處理完山藥後用醋洗手，手就不會有不舒服的煩惱。
4、鹽可以讓這道菜中的甜不膩口。
（創建於2014-01-17）
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花糕 桂花 糕
loria
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