山茶油中的脂肪酸在人體內可轉化為DHA(俗稱腦黃金)和EPA，對嬰幼兒和胎兒大腦和視力的正常發育有重要的促進作用。用茶油煮的菜香而不膩，能促進食欲。嬰幼兒食用山茶油，有助於益氣、通便、去火、助消化、促進骨骼發育。
擴展數據:
茶油對人體的營養保護作用:
懷孕期間吃茶油不僅可以增加母乳，對胎兒的正常發育也非常有利。
2.嬰幼兒吃茶油可以益氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。
3、老年人可以吃茶油去火、美容、明目、烏發、抑制衰老、長壽健康。
許多人被脫發、分叉、頭發幹燥、白發或頭皮屑所困擾。試試天然產品茶油——塗抹茶油，用茶油護發。洗頭的時候可以在溫水中加入壹點茶油。此外，還可以用茶油徹底按摩頭部，讓頭發和頭皮吸收營養，促進頭皮血液循環和新陳代謝，達到預防脫發的效果。
茶油的分子結構非常精細，甚至比橄欖油還要精細，和我們日常食用的油不壹樣，用起來不用擔心副作用。
人民網-茶油的功效
百度百科-山茶油