豬肉做的餛飩餡壹般是純豬瘦肉，也可以加少量蔥花。因為餛飩的餡料少，所以餡料的質量比餃子餡高。
做餛飩餡的時候，首先把剁碎的瘦肉和適量的鹽水混合在壹起。壹般做餡的時候要往壹個方向攪拌，這樣肉吃起來更嫩滑。壹般肉裏的水分是肉裏的三分之壹。攪拌均勻後加入熟油攪拌，這樣多汁的餛飩餡就拌好了。
2.帶狀皰疹可以吃豬肉嗎？
帶狀皰疹可以吃豬肉。鮮豬肉是壹種富含蛋白質的食物，適合帶狀皰疹患者食用。但也不要壹下子吃太多，否則很難消化。同時，帶狀皰疹患者不宜食用母豬肉。
人得了這種病，為了早日康復，需要吃點楊梅和葡萄。
3.乳房纖維瘤可以吃豬肉嗎？
因為豬肉的概念比較籠統。乳腺纖維瘤病患者在生活中要避免吃壹些頭發。壹些過於豐富的食物會使患者的疾病更加嚴重。狗肉羊肉不能吃。豬頭肉也要盡量少吃。
患此病，患者平時應少吃油膩食物。所以，吃豬肉的話，盡量少吃。
如何讓本地豬肉好吃？
1，將豬頭清洗幹凈，劈開，切掉耳環、眼角、淋巴結塊、鼻軟骨及雜物。豬腦用於其他用途。將去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反復刮洗，去除所有雜質和血漬後放入清水鍋中焯20分鐘，取出洗凈。