制造工藝
1.狗肉洗凈煮熟，切絲，撒成條狀；豆腐切成2厘米的方塊；香菜洗凈，切成1 cm長的段；
2.鍋中水燒開，豆腐焯透，去凈豆腥味，控水幹凈；
3.鍋中加入清狗肉湯、狗肉、豆腐、料酒、椒鹽水，撇去浮沫，中火燉透，加入味精、胡椒粉、炒辣椒，放入大湯碗中，倒入香油，撒上蔥花、香菜。
飲食營養
豆腐:豆腐含有豐富的蛋白質，豆腐蛋白質是完全蛋白質，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且營養價值很高。具有降血脂、保護血管細胞、預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對調養、減肥、細嫩肌膚也有好處。
狗肉:
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質品質優良，特別是球蛋白比例較大，對增強人體抗病能力、細胞活力和器官功能有明顯作用。吃狗肉可以增強人的體質，改善消化，促進血液循環，提高性功能。狗肉還可以用於老年人的虛弱，如小便不盡，四肢冰涼，精神萎靡等。冬天常吃可以增強老年人的抗寒能力。中醫認為，狗肉具有溫腎壯陽、強身健體、滋養血管的功效。
配方階段圖表
豆腐:豆腐不要和菠菜、韭菜壹起煮，會產生容易形成結石的草酸鈣；豆腐不宜與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
狗肉:狗肉不能和大蒜、鰻魚、洋蔥、鯉魚、泥鰍、綠豆、杏仁、生姜、菱角、商陸壹起吃。
飯後喝米湯解渴，不喝茶。