首先，準備壹些新鮮的魚。
我們把鮮魚包起來，清洗幹凈，加入蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉腌制去腥，再放上壹些眼睛，這樣做出來的魚幹也很好吃。
第二，把魚幹放在太陽下曬幹。
我們可以加入腌制好的魚幹，放在陽光下或者陰涼的地方。魚幹應該味道更好。
第三，如果妳想吃新鮮的東西，把它幹到八成幹。
如果我們吃了魚幹，又不想吃的太硬，就要再幹壹遍。在魚幹的過程中，不要把魚竿幹的太幹，因為幹的太幹吃起來很硬。如果不行，可能不好保存，需要放冰箱。
所以在曬魚幹的過程中，也要看自己的口味。如果妳的口味不想吃的太硬，會短時間亮，這樣量出來的魚幹可以在冰箱裏保存很久。我們做的魚幹吃起來也很方便，非常方便。
想吃自己做的魚幹，相對簡單。鍋裏放油，把魚幹煎到兩面金黃就行了，吃粥也很方便。想炒的話也可以提前泡壹下，這樣炒出來的魚幹也很好吃。所以如果家裏有多余的魚，可以做成魚幹晾幹。