1，純凈水瓶冷凍保存
準備幾瓶幹凈的純凈水，500 ml，剛好夠吃壹頓飯。將新鮮大蝦用清水沖洗幹凈，放入純凈水瓶中，然後在瓶中裝滿清水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍。
下次吃的時候，把瓶子放在清水裏浸泡2個小時，它就會解凍。味道和鮮蝦壹樣。
2、保鮮袋凍藏
將新鮮大蝦用清水洗凈，放入小鍋中，倒入適量清水，放入冰箱冷藏2小時。
凍成冰塊後，取出盆子，靜置2分鐘。冰塊脫模後，用工具敲成小塊，保證每只蝦都在冰塊裏，然後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍。
吃的時候保鮮袋也是清水浸泡，自然解凍。
3.冷凍冰塊。
大蝦洗凈，放入冰塊中，然後倒入壹些水，蓋上蓋子冷凍。吃的時候敲掉冰塊，大蝦就出來了，很方便。
4、真空包裝
放入包裝袋中排空空氣，存放於陰涼處。真空包裝是保存時間最長的方式，打開後依然新鮮。
5.加入糖並冷凍
將鮮蝦用清水洗凈，瀝幹水分。準備壹些密封的保鮮盒，把瀝幹水分的大蝦放在保鮮盒裏。放壹層大蝦，撒上糖。
糖不要用太多，撒均勻就行。白糖可以鎖住大蝦的水分，也可以保持大蝦的新鮮。封好放冰箱冷凍室就行了。