比如我是個吃貨，排骨是我的最愛！平時在家裏，媽媽會用不同的方式給我們做飯！蓮藕燉排骨、糖醋排骨、紅燒排骨是我們平日裏吃的最常見的排骨！
但是有壹種排骨不知道大家有沒有吃過，就是臘肉！也是我現在最喜歡的！我們家鄉有個習俗，不過是老壹輩人遺留下來的。每年冬天的至日，我們都會買很多雞鴨魚肉牛羊肉之類的菜，放在那裏腌制到春天。那時候的味道真的特別好吃！平日裏吃膩了現在買的菜，偶爾吃個牛排，那叫新鮮！我是壹個口味比較重的人，特別喜歡吃辣！辣牛排只要夠辣就行！我可以和妳分享我最喜歡的辣牛排！
腌制方法:可以在冬季至日多買些排骨，然後放在大鍋裏。鍋燒熱，放壹袋食用鹽，把鹽炒到變黃。關掉火！把炒好的鹽均勻的撒在排骨的每壹個地方，然後用袋子和盆子把排骨圍起來，腌制3天，然後把排骨拿出來掛在陽臺通風處晾幹。兩個月後，妳會聞到排骨的臘肉味！什麽時候想吃，就用刀融化，泡軟！
做菜的時候可以根據自己喜歡的口味添加調料。其實做法和紅燒排骨差不多。不同的是，這種味道可以讓妳百吃不厭！