花生豬骨湯含有豐富的維生素C，可以增強吞噬細胞的吞噬能力。此外，豬骨中豐富的蛋白質可以為體液免疫合成抗體提供足夠的原料。吃花生豬骨湯可以增強體液免疫的強度。能增強人體對感冒病毒的抵抗力，因此具有增強免疫力的作用；
保護心腦血管疾病:
花生中含有大量不飽和脂肪酸，能在壹定程度上降低膽固醇，有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。花生中含有壹種生物活性物質白藜蘆醇，能降低血小板聚集，防治動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。而且豬骨中所含的脂溶性維生素A、E能增強血管壁的彈性和耐受性，有降血壓的作用，所以喝花生豬骨湯可以保護心腦血管；
脾胃:
花生豬骨湯裏的花生和豬骨屬於脾經，同食有利於加強脾臟的功能；同時，豬骨中所含的蛋白質具有增強胃黏膜、增強胃的抵抗力的作用，所以壹起食用可以健脾和胃；
放松和排毒:
花生富含可溶性纖維。食用後被人體消化吸收時，會像海綿壹樣吸收液體等物質，然後膨脹成帶狀體隨糞便排出體外。其中的油脂成分有利於防止大便在體內堆積形成腸毒素，減少有害物質在體內的蓄積和毒性作用，具有壹定的通便排毒作用。