1.土豆發芽後可以吃嗎？
土豆本身是壹種非常有營養的食物，但重要的是要保證新鮮和高質量。壹旦發芽，就不能食用，因為發芽的馬鈴薯已經變質，在其芽孔周圍會產生壹種叫做龍葵堿的毒素。壹旦達到壹定量，就會對人體產生嚴重影響，導致呼吸麻痹，甚至呼吸困難，甚至出現嚴重危險。
2、土豆的處理
對於新鮮的土豆來說，食用前需要清洗幹凈。有必要觀察它們的表面是否正常。如果沒有異常或發芽，可以放心食用。然而，清潔它們是非常重要的。把它們泡在水裏，用刷子刷它們的表面就行了。當然，如果洗的不夠幹凈，也可以直接把它們的皮去掉。
3.土豆怎麽吃
對於發了芽的土豆，壹定要毫不猶豫的扔掉，因為發了芽的土豆壹旦食用，會對健康產生很大的影響，不僅影響健康，還會危及生命，所以壹定要註意這壹點。但是對於新鮮的土豆來說，有很多種吃法。可以直接蒸，也可以做成炒菜，非常清爽可口。
通過介紹，我們知道土豆壹旦發芽就不能吃了。這種情況大家壹定要註意。如果發現買回來的土豆已經發芽了，壹定要果斷丟棄，因為發芽的土豆會有害健康。