2、漁鴨腸——首選鴨腸，采用流水清洗，嚴格的切制腌制工藝，口感脆韌，非常適合搭配麻辣鍋底。
3.越南湄公河流域養殖的岜沙精選岜沙魚魚片。其魚片推薦烹飪時間為1分鐘左右，魚能變白，刺少，無腥味。
4、撈面——采用國產優質小麥高筋粉，堅持傳統酵母發酵工藝。撈面就是折騰面，讓消費者體驗海底撈的獨特之處。
5、蝦滑——從生蝦到成品蝦滑，通過低溫快速制作，鎖住蝦的鮮度和甜度，讓蝦醬和顆粒包裹更貼心，將蝦滑的Q和滑結合的淋漓盡致。
6、魚餅牛肚——以牛肚為原料，采用清洗、切絲、切段、腌制等多道精細工藝，最後加入蔥、姜、胡椒粉汁浸泡，吃起來脆嫩無比。
7.釣黃喉——選取豬黃喉，經過去筋膜、切塊、清水浸泡等處理。，並自然去除黃喉的血腥味，使其酥嫩。
8.番茄火鍋底料——在中國傳統火鍋底料的基礎上，澆上番茄原料研制而成，非常適合不能吃辣的消費者。是可以喝湯的火鍋底。
9.老牌豆花——選用優選的大豆研磨，用傳統手工工藝壓制而成。配豆花蘸碟食用，更為出眾。咬壹口就很好吃。
10，老牌麻辣滑牛肉——牛肉的小米龍部分經過解凍、去筋膜、分割、切片、滾揉等工序精心加工，口感滑嫩。