制造過程非常復雜。可可豆需要經過挑選、幹燥、研磨、加熱、攪拌、催熟、冷卻和填充模具，才能形成完美的黑巧克力。大約1公斤的可可豆只能提煉出不到500克的巧克力精華，制作過程至少需要20個步驟。壹些高品質巧克力的制作，光是攪拌可可漿就要花120個小時，整個過程可以說是費時費力。同時，整個生產過程必須在嚴密的溫度控制系統中進行(即室內有空調設備)。壹不小心，整鍋巧克力就亂了。
1.
選擇壹般超市能買到的巧克力棒，不用擔心溫度調節和冷卻的復雜過程。DIY巧克力，好玩的是可以根據喜好添加混合材料。杏仁醬(果仁糖)被選中了。
糊)和草莓，來演示羅徹的制作。
還有怎麽把草莓放進西裝裏。
2.溶解巧克力的時候壹定要用水燙壹下，不能直接煮。處理巧克力時要非常小心，巧克力根本不能弄濕。
3.巧克力和堅果糊混合成糊狀後，加入杏仁果仁。
4.用叉子混合壹部分放在手掌裏揉成壹團。將球形巧克力放入冰箱，凝固後取出，蘸上黑巧克力漿，放入冰箱定型。
5.方便的朋友
妳也可以用水果做成新的巧克力形狀。所選水果的外層必須完全沒有水分。
6.打造壹套草莓套裝非常簡單。讓草莓蘸上壹層白巧克力糊，放入冰箱凝固，再蘸上黑巧克力糊，放入冰箱凝固，然後用裝滿巧克力糊的滾筒在草莓上加工。