紅豆薏米粥為什麽要先炒？

沒必要開火。很多人炒約伯的眼淚，是因為覺得約伯的眼淚又冷又涼，但是炒過之後就變得平和了。事實上，並非如此。炒過約伯的眼淚，只是它的表面溫度變暖了，原來的藥性還是寒的，不會變。所以，煮紅豆薏米粥之前，沒必要炒薏米。然而，因為紅豆和約伯的眼淚的質地很難煮沸，所以在烹飪之前，

紅豆薏米是用紅豆、大麥等材料制成的美味食品。紅豆和薏米有祛濕的功效，能祛除體內濕氣，利尿消腫，解毒排膿，非常適合夏天濕氣重的人食用。可以當飯吃，是祛濕健脾的佳品。

薏米很硬，紅豆也很硬。所以如果放在鍋裏煮粥，壹個小時左右就不會爛了，浪費火(電)，有時候還極有可能幹了水，造成糊底。這裏我給大家推薦兩種方法:壹是鍋中加足水，燒開後關火，讓大麥和紅豆燉半小時；然後大火燒開，燉半個小時，紅豆粥就熟了。第二，用保溫瓶，把大麥和紅豆放進去，然後倒入開水，塞住瓶口悶著，每天晚上都這樣，早上起來吃粥就行了。

糯米紅豆粥有個優點，就是不管怎麽煮都不會黏糊糊的。紅豆和糯米永遠煮在底下，微紅的湯在上面，糯米和紅豆的有效成分大部分都在湯裏。吃粥的時候多放點水。這些湯可以當茶喝。