練習1
成分詳情
佐料
牛肉800克
輔助土豆300克
微辣可口
紅燒過程
幾個小時很費時間。
普通難度
紅燒土豆和牛肉的步驟
1
將新鮮牛腩浸泡1小時，徹底去血，備用蔥，姜和八角，土豆，
2
小料準備好了
三
鍋裏放油，下蔥、姜、八角炒香。
四
將牛腩長時間翻炒，去除腥味。
五
料酒，初調味，加生抽，用老抽上色，加冰糖，紅燒肉用冰糖燜至鮮亮，加水燜35分鐘左右，
六
煨至胸肉軟爛，加入土豆丁，煮5分鐘左右。然後加鹽，等肉熟了再加鹽。
七
等汁熟了土豆軟了再嘗味道，或鹹或淡調調料！
八
成品，色香味俱全，配壹碗米飯，心滿意足！
九
成品！
練習2
材料？
牛肋排600克
3個土豆
壹勺蠔油
壹勺海鮮醬
壹勺排骨醬。
拿壹勺醬油
拿壹勺醬油
500克水
適量的糖
適量的陳酒
紅燒牛肉土豆？
牛肉排骨切成內側左右4塊，土豆切塊。
燒熱鍋，加入油。倒入牛肉，煎熟。
炒至焦黃，倒入土豆壹起炒(這樣土豆加水後就不容易融化了)
加入所有醬料，翻炒，最後加入老酒。
再燒壹鍋水，放入炒好的牛肉和土豆，煮30分鐘。
做飯的時候不要壹直攪拌，土豆煮熟了會脆的。