萵筍炒肉的調料:鹽、醬油、雞精、油。
生菜炒肉；
1.生菜洗凈切片，肉切片備用。用鹽腌制生菜2到3分鐘，讓生菜吃起來更脆。腌制後沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
2、鍋內油熱，放姜片，將肉片倒入大火翻炒變白；
3、加點料酒，少點醬油繼續翻炒1分鐘；
4.倒入生菜，加入壹些小幹辣椒，加鹽，翻炒2分鐘；
5、然後在鍋裏加點雞精，是不是很簡單？
技巧
1，生菜加鹽2到3分鐘，讓生菜吃起來更脆。
2、生菜怕鹽，鹽要少放才好吃。
健康飲食:
萵筍含鉀量高，有利於利尿，減輕心房壓力，對高血壓、心臟病患者極為有益。它含有少量的碘，對人的基礎代謝、身心發育甚至情緒調節都有很大的影響。所以生菜有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，有助於睡眠。不同於壹般的蔬菜，它含有豐富的氟，可以參與牙齒和骨骼的生長。能改善消化系統和肝功能。刺激消化液分泌，促進食欲，有助於抵抗風濕性疾病和痛風。
食物禁忌:
1，生菜不宜與蜂蜜同食。
2.生菜中的壹種物質對視神經有刺激作用。古書記載多吃萵筍使人眼睛糊。如果他們停止進食幾天，他們可以自己恢復。所以視力弱的人不宜多吃，有眼疾尤其是夜盲癥的人也應少吃。