鴿子蛋為什麽是透明的？
“放在鴿子蛋裏煮是透明的嗎？”是真的，但是有條件，就是鴿子蛋生下來以後，不孵化。五天之內，鴿子蛋煮熟後是透明的，相當漂亮，像果凍壹樣。隨著時間的推移，鴿子蛋的顏色會逐漸變白，透明度變差。
鴿子蛋煮熟了是透明的嗎？
新鮮正常的鴿子蛋煮熟(小火煮熟)至少有三種顏色外觀:壹是無色半透明，二是接近雞蛋蛋白的乳白色，透明度低；另壹種是半透明的，帶壹點綠松石。
鴿子蛋怎麽煮？
1.用冷水煮鴿子蛋，水會淹沒鴿子蛋。慢慢升溫，小火慢慢煮。如果火太大，鴿子蛋很容易裂開。水開後用小火煮3分鐘左右即可。不能煮太久，不然會很難吃，也不容易剝皮。
2.也可以用煮蛋器，或者把鴿子蛋洗幹凈整殼放在電飯鍋上蒸。(感覺這種方法鴿子蛋不容易破解，可以試試。)
3.蒸鴿子蛋推薦用草蛋蒸！提醒:鴿子蛋的蛋白質不容易凝固，單蒸技術含量高。如果沒有蒸好，就會瘦得像水壹樣。不建議單獨蒸鴿子蛋。
煮鴿子蛋需要註意。
夏天煮鴿子蛋要註意:最好先把鴿子蛋拿出來，在室溫下放壹會兒。然後放進鍋裏煮。如果直接拿出來煮，很容易碎。
煮熟的鴿子蛋看起來嫩嫩的，水汪汪的像果凍，吃起來很Q。