吃梭子蟹有什麽營養？
狗魚的肉質細嫩潔白，富含蛋白質、脂肪和多種礦物質。梭子蟹是冬季流浪季節最強壯的個體，通常體重在250克至500克左右。母蟹全身覆蓋紅色奶油，味道鮮美。梭魚可以鮮食、清蒸、清炒或油炸，也可以配兩個半豆豉、炒年糕、炒鹹菜、蟹豆腐等食用。這是沿海居民餐桌上常見的壹道菜。可以腌制，意思是新鮮的梭子蟹在鹽水中浸泡幾天就可以吃了，常被稱為“鮮風蟹”。以前由於梭子蟹產量高，漁民往往盛活蟹，碗中選擇黃色。在太陽下壹吹就變硬了，成了“蟹餅”。味道不錯，但是產量很少，壹般人很難品嘗到。
三疣梭子蟹的營養價值和功效
1.抗衰老
蟹肉含有多種營養成分，其中含量最高的是維生素A和維生素e，這兩種維生素可以保護黏膜上皮，軟化血管，防止衰老。
2.肺結核
螃蟹有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復很有幫助。
3.防癌
螃蟹中含有大量的硒，每100克螃蟹中的硒含量為56.7微克。硒含量高的食物可以提高人體免疫力，預防腫瘤，抗癌。
螃蟹含有大量的蛋白質，大部分以優質蛋白質為主，還含有氨基酸，能提高淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合，抗感染。手術後受傷的人可以多吃螃蟹。