選擇無汙染、重金屬殘留超標、向陽幹燥、排水方便的田地。土壤為疏松肥沃的沙質土壤，排水性能好，采用窄溝方式。畦寬控制在1.2-1.5m左右，畦面要平整。種植時間不同，品種也不同，如果在3月底前種植，最好選擇晚熟品種；3月底以後種植，選擇早中熟品種。
種植過程中要及時清除田間雜草，用銀灰色遮陽網驅趕蚜蟲，用殺蟲燈誘殺；經常檢查，做好防蟲工作。出苗後，晴天施1-2倍薄肥，大白菜采收前7天停止施肥。
壹種大白菜的育苗方法
1.將盆土打濕，將種子和細土均勻地撒在土面上，蓋壹層薄土，用噴霧劑噴表土，保持濕潤。壹般3-4天發芽，溫度低的話7天左右。
2.苗期保持土壤濕潤，氣溫高時早晚澆水壹次，發芽2周後澆水時噴1稀腐熟有機肥壹次。
3.當幼苗長到4-5片真葉時，即可移栽種植，株距可根據大白菜品種大小進行調整。壹般在15-20cm左右，栽後要澆足水。祝妳做好遮蔭工作，幼苗適應環境成活後，可以進行正常管理。
4、如果不需要移植，要及時間苗，拔出較大的幼苗，以便幼苗分布均勻。間作可以進行多次，知道間距合適，每次間隔後，要給小白草施1倍的腐熟有機肥。