不銹鋼廚具有哪些類別？

廚具是廚房用具的總稱。廚房用具主要包括以下五大類:收納用具；洗滌用具；空調設備；炊具；餐具。餐桌椅、餐廳餐桌椅、快餐桌椅、餐廳餐桌、餐廳家具、不銹鋼餐桌椅、肯德基餐桌椅、家用餐桌椅、文件櫃、員工儲物櫃、水槽、廚房水槽、不銹鋼水槽、廚房設備、簡易工作臺、醫用工作臺、潔凈工作臺、凈化工作臺、不銹鋼茶幾、超市貨架、收納貨架、廚房貨架等等。

不銹鋼具有不銹鋼的特性，耐酸，耐高溫，耐磨，奧氏體壹般無磁性。不銹鋼是我們日常生活中常見的高級合金鋼，如不銹鋼刀具、不銹鋼廚具、不銹鋼建材等。我們日常看到的不銹鋼大多是201和304鋼級基本相同的鎳鉻不銹鋼，1-4 Cr13的鉻不銹鋼(老百姓稱之為“不銹鋼”)。在我國，不銹鋼的種類(鋼種)有100多種，不銹鋼的性能和價值也隨著鋼種中元素和含量的不同而有很大差異。所以不銹鋼的識別壹定要仔細研究，鋼級的標記壹定要弄清楚，通過綜合試驗等方法才能正確識別。目前鑒別不銹鋼主要有以下幾種方法:整體不銹鋼，其來源壹般是鋼廠訂購或國外進口，社會上積壓和積壓的加工品。不同來源的不銹鋼有不同的鑒別方法。壹般只需要根據進口或鋼廠的質量證明書，檢查鋼材或包裝上的標誌，就可以識別進口或鋼廠訂購的不銹鋼。