同義鯧魚,鯧魚,草鯧魚,白鯧魚,黑鯡魚。
草魚怎麽吃?
草魚粥
150g草魚、50g大米、適量胡椒粉、生姜、調料分別適量,草魚洗凈切碎;先將大米洗凈,放入鍋中,加水煮粥,粥煮好後,加入草魚、花椒粉、姜末、調料等。,並煮之,每日1劑;能暖胃,適用於胃脘冷痛。
山藥蓮藕魚
山藥50克,鮮蓮藕150克,草魚熟肚片200克,調料50克,山藥、蓮藕去皮,洗凈切成黃豆大小備用,草魚洗凈,切塊,放入熱油鍋中炸至兩面金黃,再加入適量山藥、蓮藕、熟肚片、蔥、姜、花椒、料酒、醬油、米醋和水,文火燉,再加入澱粉和水。能健脾益氣;適用於產後脾胃虛弱、食欲不振等。
豬腳魚肚
2對豬蹄,10g魚肚,板鴨片,
四片湯
100g草魚片,50g熟豬肚片和50g豬肝片,適量大白菜和調料鋪開魚肚,豬腳洗凈切碎,放入鍋中加水燒開,再放入蔥、姜、花椒、料酒等。當它們六成熟時,加入魚肚和四片,煮熟,加入大白菜,鹽和味精,每日食用。能益氣養血。適用於產後、病後脾胃虛弱、食欲不振等。
購買常識
最好是體型較大,魚眼明亮,鰓鮮紅,鱗片完整,魚肉結實有彈性。魚膽有毒,不宜選用。
技巧
草魚,鯉科魚的肉或全草,分布於我國南北平原的江河湖泊中,是“四大魚類”之壹;草魚之所以叫“草魚”,是因為它的主要食物是草。