妳有沒有學過幹薯片的日常做法，又辣又幹，軟糯又香，越吃越上癮？

土豆是我們家常菜炒菜中經常用到的，比如酸辣土豆絲、土豆炒肉絲、幹土豆片等。酸辣土豆絲酸爽開胃解悶，土豆炒肉絲葷素搭配，營養全面。然而，今天邊肖想告訴妳幹鍋土豆片這道菜。吃起來麻辣幹爽，風味十足，很容易上癮。對於愛吃辣的邊肖來說，這是絕對喜歡的。

其實這種幹鍋薯片的配料主要是土豆和豬肉或者五花肉加壹點肥肉。土豆要炸，這樣薯片更軟，更開胃。好了，來分享壹下這道好吃的幹鍋薯片的家常做法吧。如果妳有興趣，妳可以和邊肖壹起學做這道菜！

食材準備:土豆、豬肉、姜、蒜苗、蔥、青椒、醬油、蠔油、豆瓣醬、糖、芝麻、食用油。

幹鍋炸薯片的具體步驟如下:

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2.將油燒至七成熱，放入薯片炸至薯片表面微黃，然後取出濾油器備用；

3、另起鍋燒油(油要少放)，中小火燒熱油，放入豬肉，炒出肥油面微黃，用鍋鏟鏟到壹邊；

4.倒入青椒、姜片、蒜白，翻炒七八次，再倒入1勺豆瓣醬翻炒紅油，倒入青椒、蔥、薯片，翻炒均勻四五次，加入1勺生抽、1勺蠔油調味和少許白糖調味，轉大火翻炒均勻，撒上少許蒜末，取出。

好了，這道簡單美味的家常菜薯片就做好了。看能不能讓人有食欲。吃起來綿軟糯香，麻辣鮮香。越吃越上癮。趕緊學起來。有空可以自己在家做自己喜歡的食物，不會失望的。