肥腸就是我們所說的豬腸，包括豬小腸、豬大腸和豬頭。我們可以看到，豬腸韌性很強，不厚但也有壹些脂肪。豬大腸可用於治療虛弱型便秘，它能潤腸、止咳、止血，甚至痔瘡、便血也能得到很好的改善。肥腸在人體內是用來運輸和消化食物的，所以富含人體所需的蛋白質、鐵、鋅等元素，還含有維生素來補充人體所缺乏的。
二、吃肥腸的註意事項
雖然肥腸的營養很多，但也正因為如此，我們從肥腸中吸收了太多的營養，對身體也是有害的。因為含有豐富的膽固醇和脂肪，吃多了會引起高血脂，所以壹定不能吃太多。雖然動物的內臟含有豐富的維生素，但不缺維生素的朋友可能會導致維生素A和D中毒。
三、哪些朋友不能吃？
據研究，專家建議較胖的朋友少吃，因為肥香腸中的脂肪含量過高。因為豬的大腸有潤腸治燥的作用，而且性寒，脾虛便溏的朋友會加重病情。也是因為感冒，感冒期間要避開豬的大腸。
不過，邊肖也提醒大家，由於現在的大腸要麽是加工技術欠缺，要麽是很多動物在飼養時被激素催熟，毒性很大。解毒能力差的人吃了，會在體內積累毒素。但如果是比較靠譜的大腸質量，沒有上述禁忌癥的患者，吃了還是會對身體大有好處的。