壹、來源不同
1、牛初乳：母牛產犢後3天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。
2、羊初乳：羊初乳是指母羊生產壹周所產的乳汁。
二、作用不同
1、牛初乳：免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結合，形成抗體，同時促進哺乳動物新生幼仔自身免疫系統發育成熟，保護其免受病原侵襲；牛初乳中所含的牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等是兒童生長發育不可缺少的營養物質。
2、羊初乳：羊初乳中的鈣分子細小、乳糖分子小，能促進鈣質的吸收，幫助青春期兒童的生長發育；嬰幼兒對羊初乳的消化率可達94%以上；羊初乳營養成份全，是最接近人乳的天然乳品。
三、營養成分不同
1、牛初乳：牛初乳不僅含有豐富的乳類營養，而且天然含有多種免疫因子，如活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、溶菌酶等，具有免疫調節、改善腸胃功能、促進生長發育、抑制多種病原微生物等。
2、羊初乳：羊初乳含有10種多種免疫球蛋白、抗體、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利於提高人體免疫力，增強抵抗力。
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