1，自貢冷兔
自貢是著名的“養兔之鄉”，冷食兔是自貢鹽菜的代表菜之壹。兔肉又嫩又好吃，所以自貢地區的兔肉產量充足，大家都喜歡吃。吃兔肉涼拌是很常見的壹道菜，幾乎家家都會做。
2.丹丹面館
大家都知道擔擔面是四川的壹道美食，但具體來說，它其實是自貢的壹種傳統小吃，流傳到全國各地，成為中國十大名面之壹。擔擔面最初被命名為擔擔面是因為小販們喜歡挑著擔子在街上叫賣。擔擔面具有面細、籽香、湯鮮的特點。
3、開花白蛋糕
花白餅是自貢的經典美食，是早餐的壹種。糯米要先浸泡，浸泡後用石磨研磨，然後發酵，最後放入蒸籠蒸熟。聞起來香，吃起來甜糯可口。
4、謝涼粉
謝涼粉是自貢著名的小吃，已有上百年的歷史。謝涼粉是用全粒優質豌豆浸泡，然後磨成漿，再用清水洗凈，提取澱粉，放入蒸籠蒸熟而成。謝涼粉吃起來嫩嫩的，麻辣鮮香，每壹個嘗過的遊客都贊不絕口。
5、火鞭牛肉
火鞭牛肉是四川自貢的特產。選用牛後腿純瘦肉，切成薄片，先腌制，塗上各種香料和味精紅油，味道鮮美。只有壹個詞可以形容，那就是香，越嚼越香。