2.慕思配料:吉利粉15g/純凈水75g酸奶350g/檸檬汁35g淡奶油350g/細糖35g。
3.鏡像成分:吉利粉5g/純凈水50g檸檬汁25g/蜂蜜25g。
制作工藝:1，200 g奧利奧餅幹把三明治刮下來，放在碗裏，用搟面杖碾碎。
2.倒入已經融化成液體的100g黃油，攪拌混合均勻。
3.倒入模具中，蓋上保鮮膜，用手輕輕壓實，然後去掉保鮮膜，保留在奧利奧蛋糕底部。
4.另取壹碗，倒入15g吉利粉和75g純凈水，攪拌均勻。
5、倒入鍋中，小火翻炒片刻。
6.倒回碗裏，加入35g檸檬汁和350g酸奶，攪拌均勻，酸奶糊備用。
7、另壹碗，加入350g淡奶油，35g細砂糖，用電動打蛋器打發拉出小勾，但很快就垮了。
8.倒入第六步準備好的酸奶糊中，攪拌均勻。慕思糊做好了。
9.將慕思糊倒入步驟3的奧利奧蛋糕底部，放入冰箱冷藏30-60分鐘。
10.接下來做鏡子:將50g純凈水和5g吉利粉倒入鍋中，攪拌均勻。
11.倒入25g蜂蜜攪拌均勻，然後倒入25g檸檬汁攪拌均勻。
12.倒入冷藏的慕斯中，形成壹面平鏡。如果不均勻，輕輕搖晃使其均勻，冷藏過夜。
13，冷藏後切成小塊，慢慢享用~