排骨冬瓜湯怎麽燉

排骨冬瓜湯不僅可以作為滋補養胃的菜肴，還具有豐富的養顏排毒功效。其中冬瓜有很好的排出人體有毒物質的作用，排骨營養價值豐富，正好可以補充人體所需的營養。而且湯汁鮮美，瓜也會消除排骨的壹部分油膩感。接下來給大家詳細介紹壹下排骨冬瓜湯的美味做法。

1.把新鮮的排骨放在流水下沖洗幹凈，買的時候讓店家切成小塊，方便煮。

2.準備開水，加入排骨，快速過血水，撇去浮在水面的雜質。時間過長，會使排骨變老，營養成分缺失。

3.妳應該選擇新鮮的冬瓜，去皮，去瓤去籽，然後切成塊或片。

4.根據自己的喜好，還可以加入其他配菜，比如蝦，切成小塊的玉米，或者蘑菇塊，可以增加排骨和冬瓜湯的營養。

5.等到鍋熱了，再放油。油熱後放入花椒翻炒，放入蔥姜片，放入排骨。喜歡吃辣的朋友也可以加入幹紅辣椒翻炒。

6.然後倒水。大火燒開後，放入所有食材，繼續小火燉。

7.煮熟後加鹽調味，或放香菜粉調味，即可食用。或者幾滴香油也很好吃。

美味的排骨冬瓜湯就做好了。在寒冷的冬天，喝點熱騰騰的排骨冬瓜湯，吃幾口排骨，還能驅走人體的寒氣，養胃。而且這道菜的制作方法簡單易操作，在家就可以嘗試，營養價值極高。趕緊做，好好享受！