方法壹
準備壹個紙袋。註意不要用有粘土或蠟塗層的紙袋，因為這種紙袋會吸收乙烯氣體，影響催熟。不要使用塑料袋。塑料袋很不透氣，會阻止香蕉接觸氧氣，會減少乙烯的產生。
把需要催熟的香蕉放在袋子裏，因為香蕉本身會釋放乙烯氣體，放在密封的紙袋裏，讓香蕉釋放的乙烯氣體留在紙袋裏，增加紙袋裏的乙烯濃度，可以幫助香蕉快速催熟。
方法2
妳可以在袋子裏放壹個蘋果或梨，這些水果也會產生乙烯，放在壹起可以幫助香蕉成熟。
方法3
如果香蕉大量成熟，可以把生香蕉放在壹個小房間裏，在裏面點上大香，關好門窗。大香產生的煙可以催熟香蕉，而且只需要幾天。
香蕉的名稱來源
香蕉是中國南方四大水果之壹。它屬於芭蕉屬，因果如弓般真實，所以又叫弓蕉。香蕉的種類很多，主要分為香蕉、芭蕉、粉蕉三大類，其中香蕉的品質最好。
據信，香蕉原產於印度和馬來西亞，中國漢代就有栽培。傳說佛教始祖釋迦牟尼吃了香蕉後獲得了智慧，所以香蕉也被稱為“智慧之果”、“智慧之源”。香蕉和幾內亞產的壹樣大，每根重1斤以上。蒸熟後吃起來像豬肉，所以叫“豬肉香蕉”。